Sternekoch trifft Spargelzeit – und unsere Hollandaise
Zwölf Fertig-Hollandaise, ein Zwei-Sterne-Koch, ein Blindtest: Das SZ-Magazin hat Sternekoch Tim Raue die verschiedensten Sauce-Hollandaise-Produkte aus dem Supermarkt verkosten lassen. Unsere vegane Bioland-Hollandaise war die einzige rein pflanzliche Sauce im ganzen Testfeld – und schaffte es aufs Siegerpodest.
Senf aus der Nachbarschaft
Eine Story über kurze Lieferketten, lebendige Böden, Solarstrom auf dem Acker – und warum Kanada mit dem deutschen Senfmarkt eigentlich nichts zu tun haben müsste.
Zutaten und ErzeugerRaffinierter Zucker in Ketchup - Was steckt wirklich drin?
Ketchup enthält von Natur aus Zucker – aus reifen Tomaten. Viele industriell gefertigte Sorten enthalten jedoch zusätzlich raffinierte Zuckerarten in erheblichen Mengen. Wir erklären, was das genau ist, warum er eingesetzt wird und was Verbraucher:innen dazu wissen sollten.
Ohne ZuckerModifizierte Stärke
„Modifizierte Stärke" – drei Wörter, die auf der Zutatenliste vieler Fertigsaucen stehen, ohne dass die meisten Verbraucherinnen und Verbraucher genau wissen, was dahintersteckt. Weder der Name noch die zugehörigen E-Nummern (E 1404 bis E 1451) erklären sich von selbst. Dieser Artikel legt die Fakten auf den Tisch: Was ist der Stoff, warum wird er eingesetzt, was sagen Behörden dazu – und warum kommt eine BBQ-Sauce auch ohne ihn aus?
Ohne ZusatzstoffeEmils Bio Senf: Eine echte Spezialität
Wenn du auf der Suche nach echtem Senf bist – handwerklich gemacht, ohne Kompromisse – dann bist du hier richtig.
Zutaten und ErzeugerÖKO-Test "Sehr gut" für Emils Vegane Mayo
Unsere vegane Mayo hat beim **ÖKO-TEST 06/2025 mit „sehr gut"** abgeschnitten. Überrascht hat uns das nicht – aber gefreut hat es uns trotzdem.
AuszeichnungenBeste vegane Mayo – PETA Vegan Food Award für Emils
Nach unserer veganen Hollandaise 2019 nun die vegane Mayo: Zum zweiten Mal hat PETA unsere vegane Produktlinie ausgezeichnet.
Auszeichnungen