1. April 2017
Internorga Zukunftspreis: Sieger in der Kategorie Trendsetter Nahrungsmittel & Getränke
Im März 2017 wurden wir auf der Internorga in Hamburg mit dem Internorga Zukunftspreis in der Kategorie Trendsetter Nahrungsmittel & Getränke ausgezeichnet. Ein guter Anlass, auf diesen Moment zurückzublicken – und zu erklären, wofür der Preis eigentlich steht.
Was der Internorga Zukunftspreis ist
Der Internorga Zukunftspreis wird seit 2011 von der Hamburg Messe und Congress GmbH im Rahmen der Internorga vergeben, der internationalen Leitmesse für Hotellerie, Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung, Bäckereien und Konditoreien. Ausgezeichnet werden Unternehmen, die mit ihren Produkten, Dienstleistungen oder Geschäftsmodellen neue Maßstäbe für eine nachhaltige Entwicklung im Außer-Haus-Markt setzen. Bewertet wird unter anderem, wie verantwortungsvoll mit natürlichen Ressourcen umgegangen wird und wie innovativ ein Konzept für die Branche ist.
Eine unabhängige Fachjury aus Wissenschaft und Wirtschaft wählt die Preisträger aus – im Jahr 2017 aus über 100 Bewerbungen. Verliehen wurde der Preis in vier Kategorien: Trendsetter Nahrungsmittel & Getränke, Trendsetter Technik & Ausstattung, Unternehmen Gastronomie & Hotellerie und Unternehmen Artisan.
Die Auszeichnung für Emils
Wir haben den Preis 2017 in der Kategorie Trendsetter Nahrungsmittel & Getränke gewonnen – als Bio-Manufaktur, die zeigt, dass Convenience-Produkte ganz ohne Zusatzstoffe und Konservierungsmittel funktionieren können. Trotzdem sollten eine hohe Haltbarkeit und ein guter Geschmack gewährleistet sein – ermöglicht durch ausgeklügelte Rezepturen mit hochwertigen Ölen und ungewöhnlichen Zutaten. Die Jury würdigte das ausdrücklich.
Emils Bio-Manufaktur sei „eine Benchmark für den wachsenden Biomarkt, aber auch für den sich wandelnden konventionellen Markt“.
— Die Jury des Internorga Zukunftspreises 2017
Damit stehe das Unternehmen, so die Jury weiter, für eine neue Generation von Convenience-Produkten in hochwertiger Bioqualität.
Mit auf der Bühne stand 2017 auch die renommierte Food-Trendforscherin Hanni Rützler, Gründerin des futurefoodstudio in Wien. Sie gehörte zur Fachjury, die die Preisträger des Jahres auswählte, und hielt die Laudatio in unserer Kategorie. Rützler gilt als eine der führenden Stimmen, wenn es um die Zukunft der Ernährung geht – ihre Einschätzung, wohin sich der Markt für Nahrungsmittel und Getränke entwickelt, hat in der Branche entsprechend Gewicht.
Der Internorga Zukunftspreis 2017 im Überblick
- Verliehen am: 16. März 2017, Handelskammer Hamburg
- Ausrichter: Hamburg Messe und Congress GmbH
- Unsere Kategorie: Trendsetter Nahrungsmittel & Getränke
- Bewerbungen insgesamt: über 100
Warum uns das bis heute prägt
Der Zukunftspreis war eine frühe Bestätigung dafür, dass der Weg, den wir eingeschlagen hatten – Produkte ohne Zusatzstoffe, ohne Kompromisse beim Geschmack, in Bio-Qualität – tragfähig ist. Zu einem Zeitpunkt, an dem viele in der Branche noch skeptisch waren, ob sich „sauber" und „lecker" wirklich vereinen lassen, hat eine unabhängige Fachjury genau das bestätigt.
Daran arbeiten wir bis heute weiter: an Rezepturen ohne Zusatzstoffe, an regionaler Rohstoffbeschaffung und an Transparenz darüber, was wirklich in unseren Produkten steckt.