Vegane Mayos von Emils: cremig, ehrlich & handwerklich
Vegane Mayonnaise hat ein Image-Problem: Viele Produkte wirken und schmecken wie ein Kompromiss. Zu sauer, zu dünn, zu künstlich — die Textur erkauft durch Verdickungsmittel, der Geschmack korrigiert durch Aromen. Emils macht das anders.
Unsere veganen Mayos zeigen, dass es keine Eier, kein Soja und keine Zusatzstoffe braucht, um richtig cremig zu sein.
Wir haben drei Jahre lang ein eigenes Rezept entwickelt, das den Unterschied macht – geschmacklich und handwerklich.
Was Emils vegane Mayo von anderen unterscheidet
Die Basis der Emils Mayo ist
Mandel - kein Soja, keine Stärke, kein Xanthan. Die Cremigkeit entsteht durch die Emulsion kaltgepresster Öle mit Weißweinessig und natürlichen Zutaten. Das Ergebnis ist eine Textur, die man von guter hausgemachter Mayo kennt - ohne die Arbeit.
Bioland-zertifiziert, handwerklich hergestellt in der
eigenen IFS-zertifizierten Manufaktur in Freiburg.
Die Linie umfasst fünf Produkte für unterschiedliche Anwendungen: die klassische
Vegane Mayo als vielseitiger Aufstrich und Dip, die
Chili-Mayo mit Würze, die
Aioli mit Knoblauch, die
Remoulade für Fisch- und Gemüsegerichte, die
Burger- und Sandwichcreme, die auf keinem Burger fehlen darf sowie die
Hollandaise für Spargelgerichte.
Ausgezeichnete Qualität
Dass unser Ansatz überzeugt, bestätigt auch das Magazin essen & trinken:
Leider gibt es viel zu viele dröge vegane Produkte.
Ausnahme ist die Mayonnaise von Emils.
Die ist so cremig, dass wir kaum glauben können, dass sie wirklich ohne Ei auskommt.
Ein wunderbares Lob – für das wir sehr dankbar sind.
ÖKO-TEST hat die Emils vegane Mayo mit „sehr gut" bewertet (06/2025). PETA zeichnete die Linie zweifach aus — 2019 für die Hollandaise, 2023 für die Mayo.
Anwendungen
Vegane Mayonnaise passt zu Pommes, gegrilltem Gemüse und Bratlingen, als Aufstrich für Sandwiches und Wraps, als Basis für Coleslaw und Salatdressings sowie als Dip zu Rohkost. Die Hollandaise eignet sich klassisch zu Spargel, die Remoulade zu Fischgerichten und gebratenen Kartoffeln.
Herstellung
Alle Produkte entstehen in der eigenen IFS-zertifizierten Manufaktur in Freiburg. Keine Fremdproduktion, keine Investoren, keine Kompromisse — das ist keine Marketingformel, sondern die einfache Konsequenz eines Unternehmens, das 100 % eigenfinanziert arbeitet.
Vegane Mayo im Vergleich
