Remoulade ist eine der großen Klassiker-Saucen. Und sie lässt sich wunderbar einfach machen — wenn man die richtigen Zutaten nimmt. Unsere vegane Remoulade beginnt dort, wo unsere Bioland-Mayo aufhört: kaltgepresstes Rapsöl, echte Mandeln statt Ei, Weißweinessig statt Branntweinessig. Dazu kommen Estragon, Majoran und Kerbel — drei Kräuter, die eine Remoulade erst zur Remoulade machen und ihr ihren charakteristischen, leicht herben Geschmack geben. Alles aus Bioland-Anbau. Kein Zusatzstoff. Keine Stärke. Kein Kompromiss.

Herrlich cremig, herzhaft, leicht. Und versprochen: schmeckt auch Nicht-Veganern.

Unsere vegane Remoulade beschränkt sich auf 9 Zutaten. Alle aus biologischem Anbau. Keine modifizierte Stärke, kein Xanthan, kein Calciumchlorid, kein Gewürzextrakt — und erst recht kein Branntweinessig. Die Cremigkeit kommt von den Mandeln. Die Würze von den Kräutern. Die Frische vom Weißweinessig. Das Ergebnist ist eine aromatische Remoulade mit Tiefe, Frische und Balance – wie selbst gemacht.

Auf Sandwiches und zu Broten aller Art. Zu Bratkartoffeln, Pellkartoffeln und Ofengemüse. Zu gebratenem oder gedünstetem Fisch. Als Dip zu Rohkost. Als Basis für einen Rote-Beete-Salat. Zu kalten Resten vom Vorabend — die plötzlich wieder interessant werden. Die Remoulade, die immer passt.

Emils Remoulade: Null Zusatzstoffe
❌ Herkömmliche Remouladen: Verdickungsmittel wie Xanthan, modifizierte Stärke, Festigungsmittel (Calciumchlorid)

Emils Remoulade: Ohne Ei — 100 % pflanzlich
❌ Herkömmliche Remouladen: Meist mit Eigelb (6–7 %)

Emils Remoulade: Echte Mandeln
❌ Herkömmliche Remouladen: Eigelb oder pflanzliches Protein + Verdickungsmittel

Emils Remoulade: Weißweinessig aus Bio-Anbau
❌ Herkömmliche Remouladen: Branntweinessig (Weingeistessig)

Emils Remoulade: Kaltgepresstes Rapsöl
❌ Herkömmliche Remouladen: Raffiniertes Sonnenblumenöl oder Rapsöl

Emils Remoulade: Kein Zuckerzusatz — Süße aus Apfelsaft
❌ Herkömmliche Remouladen: Häufig Kristallzucker als Zutat

Emils Remoulade: Bioland-zertifiziert (höchster Standard)
❌ Herkömmliche Remouladen: Konventionell oder EU-Bio

Emils Remoulade: Ja
❌ Herkömmliche Remouladen: Oft nicht (Eigelb)

Emils Remoulade: Ja
❌ Herkömmliche Remouladen: Nicht immer

Emils Remoulade: Ja
❌ Herkömmliche Remouladen: Nicht immer

Emils Remoulade: Schonend verarbeitet
❌ Herkömmliche Remouladen: Häufig pasteurisiert