Scharf genug, um zu begeistern. Cremig genug, um süchtig zu machen. Unsere vegane Chilimayo kombiniert die angenehme Schärfe von Bioland-Chili und Paprika mit der satten Cremigkeit echter Mandeln — ganz ohne Ei, ganz ohne Verdickungsmittel. Was bleibt, ist eine Mayo, die schmeckt wie selbstgemacht: intensiv, ehrlich, mit einer Wärme, die sich langsam entfaltet.

Perfekt zum Grillabend, auf dem Sofa zum Knabbern, auf jedem Burger — und zu allem, wozu man gerne etwas Feuer möchte.

Die Cremigkeit kommt von den Mandeln — nicht von Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl oder Maisstärke. Die Schärfe kommt vom Chili — nicht vom Aroma. Die Säure kommt vom Weißweinessig — nicht vom Branntweinessig. So einfach ist das.

Als Dip für knusprige Pommes und Wedges. Als Topping für Burger, Wraps und Sandwiches. Auf dem Grillabend neben Gemüse, Spieße oder Falafel. Zu Nachos und Gemüsesticks. Als feurige Basis für eine Remoulade oder Dip-Sauce. Wer einmal anfängt, hört nicht mehr auf.

Emils Chilimayo: Null Zusatzstoffe
❌ Herkömmliche Chilimayos: Verdickungsmittel wie Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl, Xanthan oder Maisstärke

Emils Chilimayo: Echte Mandeln
❌ Herkömmliche Chilimayos: Pflanzliches Protein (z. B. Ackerbohne, Sonnenblume) + Verdickungsmittel

Emils Chilimayo: Weißweinessig aus Bio-Anbauh
❌ Herkömmliche Chilimayos: Meist Branntweinessig (Industrieessig)

Emils Chilimayo: Kaltgepresstes Rapsöl
❌ Herkömmliche Chilimayos: Meist raffiniertes Sonnenblumenöl

Emils Chilimayo: Bioland-zertifiziert (höchster Standard)
❌ Herkömmliche Chilimayos: Konventionell oder EU-Bio

Emils Chilimayo: Ja
Herkömmliche Mayos: Ja

Emils Chilimayo: Ja
❌ Herkömmliche Chilimayos: Nicht immer

Emils Chilimayo: Ja
Herkömmliche Chilimayos: Ja

Emils Chilimayo: Schonend verarbeitet
❌ Herkömmliche Chilimayos: Häufig pasteurisiert