Smoked Ketchup – Rauchig. Herzhaft. BBQ pur.

Rauchgeschmack in Ketchup und BBQ-Saucen kommt fast immer aus derselben Quelle: Liquid Smoke, ein flüssiges Raucharoma. Schnell, günstig, standardisiert. Unser Smoked Ketchup macht das anders. Meersalz, Knoblauch und Paprika werden einzeln über echtem Buchenholzrauch geräuchert — jede Zutat bekommt die Räucherung, die ihr Aroma verlangt. Das Ergebnis ist ein Rauchgeschmack, der komplex, natürlich und tief ist — kein einheitliches Raucharoma aus der Flasche.
Gewinner des eat healthy award 2016. Platz 2 im FALSTAFF Ranking BBQ Saucen 2017 — punktgleich mit Platz 1.

Weniger Zucker – mehr Geschmack

Mit nur 12 % Gesamtzucker gehört unser Smoked Ketchup zu den zuckerreduzierten Bio-Ketchups. Die Süße stammt ausschließlich aus Tomaten, Traubenmost im Aceto Balsamico und etwas Apfelsaft. Auf raffinierten Zucker, Branntweinessig, Maismehl, Verdickungsmittel oder andere Zusatzstoffe verzichten wir konsequent.

Drei geräucherte Zutaten. Drei Tomatenformen. Null Kompromisse.

Was diesen Ketchup strukturell von anderen unterscheidet, ist die Kombination aus Tiefe und Reinheit. Auf der Rauchseite: Meersalz, Knoblauch und Paprika — alle drei über Buchenholz geräuchert, alle drei aus biologischem Anbau. Auf der Tomatenseite: 75 % konzentriertes Tomatenmark, 5,5 % sonnengetrocknete Tomaten aus Sizilien und Aceto Balsamico di Modena IGP für die fruchtig-würzige Säure. Thymian und Chili runden ab.

BBQ-Ketchup für alles, was rauchige Tiefe verträgt

Dieser Smoked Ketchup passt überall dort, wo eine feine Rauchnote glücklich macht – vom Grill bis zum schnellen Abendessen. Auf dem Burger — unverzichtbar. Zu Pommes-frites und Wedges. Zu Würstchen und gegrilltem Gemüse. Auf Rührei und Spiegelei. Zu Kartoffeln, Süßkartoffeln und Ofengemüse. Als Basis für eine schnelle BBQ-Marinade. Als Dip zu Tofu, Tempeh und Bratlingen. Als würzige Zugabe in Saucen und Eintöpfen. Der Smoked Ketchup, der das ganze Jahr BBQ-Stimmung mitbringt — nicht nur im Sommer.

Bio Smoked Ketchup im Vergleich — was andere hinzufügen, was wir weglassen

Rauchgeschmack

Emils Smoked Ketchup: Echte Buchenholz-Räucherung von Salz, Knoblauch & Paprika
❌ Herkömmliche Smoked Ketchups: Liquid Smoke (Raucharoma)

Essig

Emils Smoked Ketchup: Aceto Balsamico di Modena IGP
❌ Herkömmliche Smoked Ketchups: Branntweinessig

Zucker / Süßung

Emils Smoked Ketchup: Kein Kristallzucker - Apfeldicksaft + natürliche Tomatensüße
❌ Herkömmliche Smoked Ketchups: Brauner Zucker, Rohrzucker, Melasse, Honig

Verdickungsmittel

Emils Smoked Ketchup: Kein Verdickungsmittel, kein Maismehl
❌ Herkömmliche Smoked Ketchups: Maisstärke, modifizierte Stärke, Xanthan

Bio-Qualität

Emils Smoked Ketchup: Naturland-zertifiziert (strenger als EU-Bio)
❌ Herkömmliche Smoked Ketchups: Konventionell oder EU-Bio

Vegan

Emils Smoked Ketchup: Ja
Herkömmliche Smoked Ketchups: Ja

Glutenfrei

Emils Smoked Ketchup: Ja
❌Herkömmliche Smoked Ketchups: Nicht immer

Lactosefrei