In der Sonne der Emilia-Romagna wachsen die Tomaten für unseren Ketchup, in der Provinz Modena reift der Aceto Balsamico und auf dem heißen Boden Siziliens trocknen die gesalzenen Tomaten für noch mehr Tiefe im Geschmack. Eingekocht wird alles schonend in unserer Bio-Manufaktur in Freiburg — ohne Kompromisse, ohne industrielle Zutaten.
Kein Kristallzucker. Kein Branntweinessig. Kein Maismehl. Kein einziger Zusatzstoff. Die natürliche Süße kommt nur aus Tomaten, dem Aceto Balsamico di Modena IGP, Agavendicksaft und Gewürzen. Das Ergebnis ist ein intensiv tomatiger Ketchup mit klarer Fruchtigkeit, feiner Säure und nur 12 % Gesamtzucker – rund 35 % weniger als herkömmlicher Ketchup.

Was diesen Ketchup von anderen unterscheidet, beginnt schon bei der Frage, was überhaupt drin ist. Tomatenmark als satte Basis mit 78 %. Sonnengetrocknete Tomaten für Tiefe und Umami. Und Aceto Balsamico di Modena IGP — kein Balsamico-Aroma, sondern echter konzentrierter Traubenmost und Weinessig aus Modena — für eine runde, fruchtige Säure, die Branntweinessig nie erreicht. Dazu kommen Nelke, Ingwer und schwarzer Pfeffer aus biologischem Anbau. Zehn Zutaten. Alle aus biologischem Anbau. Und nicht ein einziger Zusatzstoff.

Die milde Süße stammt ausschließlich aus den Zutaten selbst: aus Tomaten, Traubenmost im Aceto Balsamico und einem Hauch Agavendicksaft. Auf raffinierten Zucker, Branntweinessig oder Verdickungsmittel verzichten wir konsequent.

Ob klassisch oder kreativ – dieser Bio-Ketchup passt zu allem, was ehrlichen Tomatengeschmack verträgt. Mild, ausgewogen und familienfreundlich. Es passt besonders gut zu Pommes-frites und Wedges. Zu Gegrilltem, Würstchen und Burger. Zu Tofu und Bratlingen. Als Basis für BBQ-Marinaden und Saucen. Zu Rührei und gebratenem Gemüse. Und — lecker selbst zu Kinderträumen — auf Spaghetti. Ein Ketchup in Spitzenqualität, der überall das Sagen hat, wo Tomatengeschmack gefragt ist.

Emils Tomaten Ketchup: Apfelessig + Aceto Balsamico di Modena IGP
❌ Herkömmliche Tomaten Ketchups: Branntweinessig

Emils Tomaten Ketchup: Kein Kristallzucker — Agavendicksaft + natürliche Tomaten- & Balsamicosüße
❌ Herkömmliche Tomaten Ketchups: Rohrohrzucker oder Kristallzucker

Emils Tomaten Ketchup: 12 g / 100 g — ca. 35 % weniger
❌ Herkömmliche Tomaten Ketchups: Ca. 18–23 g / 100 g

Emils Tomaten Ketchup: Handwerklich eingekocht in eigener Manufaktur
❌ Herkömmliche Tomaten Ketchups: Industriell

Emils Tomaten Ketchup: Ja
Herkömmliche Tomaten Ketchups: Ja

Emils Tomaten Ketchup: Ja
Herkömmliche Tomaten Ketchups: Ja

Emils Tomaten Ketchup: Ja
Herkömmliche Tomaten Ketchups: Ja