Emils in der Badischen Zeitung: "Bio-Saucen als Erfolgsmodell"
Anfang Juni hat uns die Badische Zeitung in der Manufaktur besucht und unter dem Titel „Bio-Soßen als Erfolgsmodell" über 17 Jahre Emils geschrieben: über den Anfang in einer WG-Küche, über einen Professor, der vom Start abriet, und über die Frage, wie man Soßen ohne Zusatzstoffe macht. Wir haben uns über den Besuch gefreut – und fassen die schönsten Punkte hier zusammen.
In der Presse„Start-up mit Sauce" – Netzwerk Südbaden erzählt, wie alles begann
Das südbadische Wirtschaftsmagazin Netzwerk Südbaden hat uns in Freiburg besucht und unsere Geschichte aufgeschrieben – von zwei Freunden, die in einer Zivi-WG zusammen gekocht haben, bis zur eigenen Bio-Manufaktur im Güterbahnhof-Areal. Wir geben hier die Stationen wieder, die der Artikel nachzeichnet.
In der PresseDer Sonntag über Emils: Die Kunst, wegzulassen
Unter der Überschrift „Die Kunst, wegzulassen" hat die Wochenzeitung Der Sonntag im Mai 2023 mit unserem Geschäftsführer Michael Wiese gesprochen – über zusatzfreie Salatsaucen, regionale Lieferketten und die Frage, warum eine Manufaktur aus Freiburg inzwischen sogar in Japan bekannt ist. Wir greifen das Gespräch hier noch einmal auf, weil es ziemlich genau das auf den Punkt bringt, wofür Emils steht.
In der PresseWas wurde aus der Idee? impulse zieht nach elf Jahren Bilanz
Das Wirtschaftsmagazin impulse fragt in seiner Reihe „Was wurde aus …?" regelmäßig nach, was aus den Plänen von Gründerinnen und Gründern geworden ist, über die es früher berichtet hat. Im Oktober 2020 war Michael Wiese an der Reihe – elf Jahre nach der Gründung und sieben Jahre nach dem ersten impulse-Porträt im Februar 2013. Die Kernfrage: Lässt sich im Lebensmittelregal bestehen, wenn man konsequent auf Zusatzstoffe verzichtet?
In der Presse560 Gramm Tomaten in einer Flasche: Was BEEF! über unseren Ketchup schrieb
Schon 2017 hat sich das Männermagazin BEEF! unseren Ketchup genauer angesehen – und festgehalten, was unsere Arbeit eigentlich ausmacht: viel Tomate, kein Kristallzucker, keine Zusatzstoffe. Ein Blick zurück auf einen Beitrag, der gut beschreibt, warum wir die Dinge bis heute so machen, wie wir sie machen.
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