Ein klassisches Sylter Dressing ist weiß und cremig. Unseres ist braun. Das ist kein Fehler — das ist ein sichtbares Zeichen für echte Zutaten und der Beweis, dass echter Aceto Balsamico di Modena IGP drin steckt: 14 % davon, aus konzentriertem Traubenmost und Weinessig, mit der charakteristischen Tiefe und leichten Fruchtsüße echter süditalienischer Balsamico-Tradition. Dazu kommen kaltgepresstes Rapsöl, Bioland-Senf, echte Zwiebeln und ein Spritzer Apfelsaft. Fünf Zutaten. Alle aus biologischem Anbau. Und nicht ein einziger Zusatzstoff. Gewinner des Good Food Award 2017.

Was andere mit Gewürzextrakt, Säuerungsmitteln und Zitronensaftkonzentrat andeuten, steckt hier als echter Rohstoff in der Flasche: Aceto Balsamico di Modena IGP — eine der geschütztesten Ursprungsbezeichnungen Italiens. Der Anteil von 14 % macht den Unterschied zwischen einem Dressing, das nach Balsamico schmeckt, und einem, bei dem man es nur ahnt. Das Dressing trennt sich im Glas — das ist Physik, keine Minderwertigkeit. Kurz schütteln, fertig. Unpasteurisiert, weil Pasteurisierung zwar Haltbarkeit verlängert, aber auch Geschmack nimmt.

Perfekt zu Tomaten und Caprese. Zu gemischten Salaten und Rucola mit Parmesan. Zu Couscous, Linsensalat und Tabbouleh. Zu mediterranem Ofengemüse. Als kräftige Marinade für Hähnchen oder Zucchini vor dem Grill. Als würziger Dip zu Brot und Bruschetta. Überall da, wo es etwas Kräftiges vertragen kann.

Emils Sylter Dressing: Null Zusatzstoffe
❌ Herkömmliche Sylter Dressings: Verdickungsmittel Xanthan, Carrageen, Guarkernmehl, modifizierte Stärke, Säureregulator, Säuerungsmittel

Emils Sylter Dressing: Kein Zuckerzusatz — Süße aus Apfelsaft & Balsamico
❌ Herkömmliche Sylter Dressings: Zucker oder Glukose-Fruktose-Sirup

Emils Sylter Dressing: 14 % Aceto Balsamico di Modena IGP
❌ Herkömmliche Sylter Dressings: Branntweinessig (Industrieessig)

Emils Sylter Dressing: Natürlich braun durch echten Balsamico
❌ Herkömmliche Sylter Dressings: Weiß — mit Farbstoffen oder Stärke stabilisiert

Emils Sylter Dressing: Kaltgepresstes Rapsöl
❌ Herkömmliche Sylter Dressings: Raffiniertes Rapsöl

Emils Sylter Dressing: Bioland-zertifiziert (höchster Standard)
❌ Herkömmliche Sylter Dressings: Konventionell oder EU-Bio

Emils Sylter Dressing: Ja
❌ Herkömmliche Sylter Dressings: Nein (Eigelb)

Emils Sylter Dressing: Ja
Herkömmliche Sylter Dressings: Ja

Emils Sylter Dressing: Ja
Herkömmliche Sylter Dressings: Ja