Mango & Curry – eine ausgewogene, exotische Mischung ohne Zusatzstoffe

In den Mango-Gärten von 336 Kleinbauern - im Südosten des Indischen Bundesstaates Karnataka - reifen die Bio-Mangos der Sorte Alphonso für unsere fruchtige Mango Curry Sauce. In jeder Flasche trifft das Fruchtfleisch einer halben Mango auf unsere leckere, mild scharfe Curry Mischung: schonend eingekocht mit regionalem Weißweinessig, etwas Senf und einem Schuss kaltgepresstem Rapsöl.

Ein Curry aus 18 Einzelgewürzen — mild scharf, aromatisch komplex

Die Curry-Mischung besteht aus 18 Einzelgewürzen aus biologischem Anbau: Curcuma, Koriander, Knoblauch, Kümmel, Ingwer, Fenchel, Bockshornklee, Kreuzkümmel, Basilikum, Oregano, Rosmarin, Thymian, Cayennepfeffer, Liebstöckel, schwarzer Pfeffer, Salbei — und mehr. Nicht zu scharf, aber mit Wärme und Tiefe. Schonend eingekocht im regionalen Weißweinessig, mit einem Schuss kaltgepresstem Rapsöl. Kein Verdickungsmittel. Kein Kristallzucker. Kein Ackerbohnen- oder Reisprotein. Und nicht ein einziger Zusatzstoff.

Dein Retter im Alltag – fertig zum Löffeln

Wenn es schnell gehen soll, ist diese Sauce genau richtig:
Einfach zum Topf Basmatireis — vollgepackt mit buntem Gemüse der Saison und Tofu — geben. Als Sauce zum gebackenen Kürbis oder zur Süßkartoffel. Über knusprig gebratene Kichererbsen oder Falafel. Als Dip zu Frühlingsrollen und Gemüsesticks. Als Marinade für Hähnchen oder Fisch vor dem Grillen. Im Winter zu Raclette und Fondue. Überall, wo eine fruchtig-würzige Sauce gefragt ist und keine Zeit zum Selbstkochen bleibt.

Bio-Mango-Curry-Sauce im Vergleich — was andere hinzufügen, was wir weglassen

Mangoanteil

Emils Mango-Curry-Sauce: 60 % Mango
❌ Herkömmliche Mango-Curry-Saucen: 8–9,5 % Mangopüree

Mangoherkunft

Emils Mango-Curry-Sauce: 336 Kleinbauern in Karnataka, Indien — Sorte Alphonso
❌ Herkömmliche Mango-Curry-Saucen: Oft nicht spezifiziert

Zucker

Emils Mango-Curry-Sauce: Kein Zuckerzusatz — natürliche Fruchtsüße
❌ Herkömmliche Mango-Curry-Saucen: Rohrzucker

Verdickungsmittel

Emils Mango-Curry-Sauce: Ohne Verdickungsmittel
❌ Herkömmliche Mango-Curry-Saucen: Maisstärke + Guarkernmehl

Bio-Qualität

Emils Mango-Curry-Sauce: Naturland-zertifiziert (strenger als EU-Bio)
Herkömmliche Mango-Curry-Saucen: EU-Bio

Vegan

Emils Mango-Curry-Sauce: Ja — garantiert vegan
❌ Herkömmliche Mango-Curry-Saucen: Teils (Milcheiweiß in manchen Varianten)

Glutenfrei

Emils Mango-Curry-Sauce: Ja
Herkömmliche Mango-Curry-Saucen: Ja

Lactosefrei

Emils Mango-Curry-Sauce: Ja
❌ Herkömmliche Mango-Curry-Saucen: Teils nicht (Milcheiweiß)

Bio Mango-Curry Sauce