Ein Honig-Senf-Dressing klingt simpel. Ist es auch — wenn man es richtig macht. Kaltgepresstes Rapsöl, ein Schuss extra natives Olivenöl, fruchtiger Apfelessig, 9 % feiner Bioland-Senf und abgerundet wird die Rezeptur mit 6 % Blütenhonig von Bio-Imkern, der dem Dressing seine angenehm süß-würzige Note verleiht. Dazu schwarzer Pfeffer. Das war's. Kein Wasser als erste Zutat, kein Glukose-Fruktose-Sirup, kein Verdickungsmittel, das zusammenhält, was eigentlich nicht zusammengehört. Die cremige Konsistenz entsteht allein durch gute Zutaten und handwerkliche Verarbeitung – nicht durch technische Hilfsmittel.

Das Honig-Senf Dressing trennt sich im Glas — das ist Physik, keine Minderwertigkeit. Kurz schütteln, fertig. Beliebtestes Dressing der Schrot&Korn Leserwahl 2019. Man schmeckt warum.

Der Senf kommt aus Bioland-Anbau und wird steingemahlen — körnerreich, würzig, mit echtem Biss. Der Honig kommt von Bio-Imkern — blumig, nicht süß-pappig. Beide zusammen ergeben eine Kombination, die sich in der Zutatenliste in Prozenten zeigt: 9 % Senf, 6 % Honig. Das ist das Dressing, das nach dem schmeckt, was draufsteht. Unpasteurisiert — weil Pasteurisierung zwar Haltbarkeit schafft, aber auch Geschmack nimmt.

Perfekt zu Salaten mit Bitterstoffen: Chicorée, Radicchio, Fenchel. Zu Kartoffeln und Backofen-Gemüse. Zu Weißwurst und Lachs. Als Aufstrich auf Brot oder Sandwich. Als Dip zu Gemüsesticks und Rohkost. Als Marinade für Hähnchen oder Fisch vor dem Grillen. Wer anfängt, findet immer mehr Anlässe.

Emils Honig-Senf Dressing: Null Zusatzstoffe
❌ Herkömmliche Honig-Senf Dressings: Verdickungsmittel Xanthan, modifizierte Stärke, Farbstoff Betacarotin, Paprikaextrakt

Emils Honig-Senf Dressing: Nur Honig — 6 % Bio-Imker-Blütenhonig, kein Sirup
❌ Herkömmliche Honig-Senf Dressings: Glukose-Fruktose-Sirup als Hauptsüßungsmittel, Honig-Anteil oft nur 3 %

Emils Honig-Senf Dressing: Apfelessig aus Bio-Anbau
❌ Herkömmliche Honig-Senf Dressings: Branntweinessig im Senf und als Grundessig

Emils Honig-Senf Dressing: Kaltgepresstes Rapsöl + Olivenöl extra nativ
❌ Herkömmliche Honig-Senf Dressings: Raffiniertes Rapsöl

Emils Honig-Senf Dressing: Kein Ei — natürliche Emulsion durch Schütteln
❌ Herkömmliche Honig-Senf Dressings: Eigelb als Emulgator

Emils Honig-Senf Dressing: 9 % Bioland-Steinmahlsenf
❌ Herkömmliche Honig-Senf Dressings: Senf meist Industriesenf mit Branntweinessig

Emils Honig-Senf Dressing: Bioland-zertifiziert (höchster Standard)
❌ Herkömmliche Honig-Senf Dressings: Konventionell

Emils Honig-Senf Dressing: Nein - unpasteurisiert
❌ Herkömmliche Honig-Senf Dressings: Ja