Darum ist unser Bio Senf eine echte Spezialität
Wenn du auf der Suche nach echtem Senf bist – handwerklich gemacht, ohne Kompromisse – dann bist du hier richtig. Viele wollen heute einen gesunden Senf oder einen Senf ohne Branntweinessig. Genau da setzen wir an: Unser Senf unterscheidet sich klar von industrieller Massenware. Hier erfährst du, was einen hochwertigen Senf wirklich ausmacht und warum unser Bio Senf aus Deutschland ein echtes Highlight unter den Senf-Spezialitäten ist.
Die Herkunft: Echter Senf aus Deutschland
Guter Senf fängt bei den Rohstoffen an. Für uns als Senf-Manufaktur ist die Senf Herkunft entscheidend. Wir verzichten auf anonyme Massenware und arbeiten mit drei Sorten Bioland-Senfkörnern, die extra für uns im deutschen Vertragsanbau wachsen. Jedes Korn, das in unsere Maische kommt, stammt von Feldern hier in Deutschland – und wir kennen die Bioland-Bauern persönlich. So ist unser Senf aus Deutschland nicht nur besonders, sondern auch lückenlos rückverfolgbar: Auf jedem Glas steht, wo die Körner herkommen. Kunde kennt Bauer.
Statt industriellem Branntweinessig nutzen wir milden Apfelessig aus dem Schwarzwald. Das sorgt für ein rundes, harmonisches Aroma – ganz ohne aggressive Säure.
Und für alle, die auf Zucker achten: Unser süßer Senf kommt ganz ohne Zucker-Raffinat aus. Seine Süße stammt von Birnen, Äpfeln und Trauben. So entsteht ein Bio Senf ohne Zucker, der deutlich weniger Zuckergehalt hat als klassische Sorten – und trotzdem fantastisch schmeckt.
Übrigens: Ist Senf vegan? Klar. Unser veganer Senf ist frei von Honig, und sogar der Kleber auf den Etiketten ist kaseinfrei. 100 % pflanzlich, 100 % pur.
Traditionell hergestellter Senf: Das Geheimnis unserer Manufaktur
Senf selber machen geht – aber der entscheidende Unterschied liegt in der Verarbeitung. In unserer Senfmanufaktur arbeiten wir mit einem uralten, traditionellen Verfahren.
Das schonende Steinmahlverfahren
Unsere Senfkörner werden nicht in Hochgeschwindigkeitsmühlen zerquetscht, die Hitze erzeugen, sondern mit rotierenden Granitsteinen vermahlen. Bei unter 35 °C bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten. Warum das wichtig ist?
Weil genau hier die Qualität entsteht: Die ätherischen Öle bleiben geschützt, das Aroma intensiv, die Nährstoffe voll erhalten. So erfüllt unser Senf sogar die Kriterien der Rohkost-Ernährung. Ob du einen milden Senf für Kinder oder eine kräftige Sorte für die Bratwurst suchst – dank Steinmahlung bekommst du bei uns ein reines, volles Aroma.
Fazit: Qualität, die du schmeckst
Unser Ziel: echter Senf, der durch Herkunft, Handwerk und Reinheit überzeugt. Ohne Zusatzstoffe, mit regionalem Bio-Anbau und traditioneller Herstellung machen wir Senf-Spezialitäten, die mehr sind als eine Beilage. Sie sind ein Stück echter Genuss – direkt aus unserer Manufaktur.
Entdecke jetzt die Vielfalt unserer Senf-Spezialitäten und probiere selbst.